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Pour 4 personnes |
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4 filets de
cabillaud |
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4 carottes
épluchées et coupées en fins
bâtonnets |
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4 courgettes
épluchées et coupées en fins
bâtonnets |
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1 branche de
céleri coupée en fins tronçons |
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le jus de 2
citrons |
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2 cuillères
à café d'estragon coupé surgelé |
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sel, poivre |
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4 feuilles de papier d'aluminium
four préchauffé |
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Faire mariner les filets de
poisson dans le jus de citron salé et poivré.
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Déposer sur chaque feuille
de papier d'aluminium un filet de poisson et le
recouvrir de bâtonnets de carottes, de courgettes
et de céleri en branche.
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Saupoudrer d'estragon.
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Fermer bien hermétiquement
les papillotes et les disposer sur la plaque du
four.
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Papillote de cabillaud
