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Pour 4 personnes |
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1 verre de
vinaigre blanc |
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2 piments épépinés
écrasés |
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2 gousses d'ail
pilées |
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quelques grains
de poivre vert pilés |
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½ cuillère
à café de thym coupé surgelé |
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½ cuillère
à café de graines de cumin pilées |
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2 clous de girofle |
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1 cuillère à café
de sel |
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Mélanger tous les ingrédients
dans un plat creux.
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Laisser mariner la viande ou
le poisson une nuit (ou quelques heures) au réfrigérateur.
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Marinade à la mexicaine
