Poissons
Daurade au four
Filet de cabillaud au citron
Filet de poisson à la tomate
Gratin de poisson
Maquereaux au vin blanc
Marinade à la chinoise
Marinade à la mexicaine
Marinade cuite pour les poissons
Marinade pour les poissons
Papillote de cabillaud
Papillote de lieu à la provençale
Papillote de saumon au riz
Piperade basquaise
Poêlée de saumon aux poivrons
Poêlée de de thon à l'ail
Poisson en sauce
Thon à la hongroise
Maquereaux au vin blanc
Pour 4 personnes
4 maquereaux nettoyés (frais ou surgelé)
1 cuillère à soupe d'échalote émincée surgelée
2 cuillères à soupe d'oignon émincé surgelé
1 bouquet garni
2 verres de vin blanc sec
Sel, poivre
Four préchauffé
Imprimer
(télécharger Acrobat Reader)
Tapisser le fond d'un plat à four d'émincé d'échalotes et d'oignons.
Déposer les maquereaux sur ce mélange.
Saler, poivrer.
Ajouter le bouquet garni et arroser de vin blanc.
Glisser le plat au four. Laisser cuire 30 mn.
Maquereaux au vin blanc
