Pour 4 personnes

1 gigot d'agneau de 1 kg

2 cuillères à soupe de thym coupé surgelé

sel, poivre

Four préchauffé

Faire bouillir ¼ l d'eau. Puis y ajouter 1 cuillère à soupe de thym et laisser infuser pendant 10 mn.

Disposer le gigot dans un plat à four. Le saupoudrer d'une cuillère à soupe de thym, poivrer.

Verser l'infusion obtenue au fond du plat.

Glisser le plat au four. Laisser cuire ¼ h, puis retourner le gigot et l'arroser avec le jus formé.

Laisser cuire encore ¼ h et saler en fin de cuisson.