Pour 4 personnes
Equivalence : 1 part de viande

500 g d'épaule d'agneau dégraissée coupée en lamelles

1 bocal de germes de soja

1 cuillère à soupe de vin blanc

2 cuillères à soupe de sauce de soja

Egoutter les germes de soja dans une passoire et les rincer sous l'eau.

Hacher les oignons avec l'ail.

Faire revenir les lamelles d'agneau 5 mn dans une poêle chaude à revêtement anti-adhésif, sans ajout de matière grasse.

Ajouter le hachis d'ail et d'oignon, en remuant bien pendant 2 mn.

Ajouter le vin blanc, la sauce de soja, l'eau et les germes de soja.