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  Sauces
Sauces froides :
  Sauce au bleu
  Sauce bulgare
  Sauce bulgare aux herbes
  Sauce échalote
  Sauce Ketchup
  Sauce Roquefort
  Sauce Tartare
  Sauce vinaigrette

Sauces chaudes :
  Sauce aux câpres
  Sauce aux champignons
  Sauce au curry
  Sauce au poivre
  Sauce Aurore
  Sauce béchamel
  Sauce Mornay
  Sauce Soubise
  Sauce tomate aux champignons
  Sauce tomate
 
Sauce au bleu
 
     
Pour 4 personnes
Equivalence : 1 yaourt nature
   
200 g de fromage blanc 0% MG
   
1 cuillère à café de cerfeuil coupé surgelé
   
1 cuillère à café de persil coupé surgelé
   
1 cuillère à café de ciboulette coupée surgelée
   
40 g de Bleu de Bresse coupé en petits dés
   
Sel, poivre
   
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Mélanger tous ces ingrédients dans un bol à mixer.
   
Mixer la préparation.
   
Saler et poivrer.
   
Servir bien frais.
   
Accompagne :

Crudités : tomates, champignons…

Mélange apéritif : bâtonnets de carottes, tronçons de céleri branche, tomates cerises, bouquet de choux-fleurs crus…

Viandes froides : rôti de porc, rosbif, blanc de poulet…