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Couper les pamplemousses en
2, puis les évider de leurs pulpes à
l'aide d'un couteau sans percer l'écorce.
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Recueillir le jus dans un saladier
et le mélanger à la moutarde. Saler,
poivrer.
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Y ajouter les pulpes coupées
en dés et les crevettes.
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Mélanger. Garnir de
ce mélange chaque moitié de pamplemousse.
Servir très frais.
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Pamplemousse aux crevettes
