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  Entrées
  Artichaut vinaigrette
  Asperges
  Avocats farcis aux crevettes
  Carottes rapées aux pommes
  Concombre à l'ail
  Fond d'artichaut farci
  Pamplemousse aux crevettes
  Salade aux 3 couleurs
  Salade de batavia au concombre
  Salade de choux-fleurs
  Salade d'endives aux noix
  Salade de poivrons
  Salade de lentilles
  Salade exotique
  Salade mexicaine
  Salade multicolore au maïs
  Salade piémontaise
  Salade printanière
  Taboulet "express"
  Tomates farcies au thon
  Velouté de tomates froid
 
Salade multicolore au maïs
 
     
Pour 4 personnes
Equivalence : crudité + 1/8 baguette (30g de pain) + 1 cuillère à soupe d'huile + 15 g de fromage
   
1 boîte de maïs en grains
   
4 tomates coupées en dés, épépinées
   
1 concombre épluché, coupé en dés
   
60 g de gruyère coupé en dés
   
 
Pour la vinaigrette :
   
1 cuillère à soupe de moutarde
   
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
   
2 cuillères à soupe d'eau
   
4 cuillères à soupe d'huile de noix
   
1 cuillère à soupe de persil coupé surgelé
   
sel, poivre
   
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Préparer la vinaigrette dans le fond d'un grand saladier.
   
Y ajouter le maïs, les tomates, le concombre et les dés de gruyère.
   
Bien remuer.