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Pour 6 personnes
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Equivalence : 1 fruit + 1 portion de fromage (30g)
+ 1 c. à café d'huile |
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1 tablette
de 200 g de chocolat noir pâtissier |
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7 blancs d'œufs |
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3 jaunes |
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Casser le chocolat en petits
morceaux.
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Les mettre dans une casserole
avec 1 cuillère à soupe d'eau et
les faire fondre à feu doux.
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Quand le chocolat est mou,
ajouter les 3 jaunes d'œufs et bien remuer.
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Le mélange ne doit pas
bouillir.
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Battre les blancs en neige
ferme. Hors du feu, les incorporer délicatement
au chocolat.
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Verser dans 6 ramequins individuels. |
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Laisser reposer au réfrigérateur
jusqu'au moment de servir.
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Mousse au chocolat
