Pour 6 ou 7 ramequins
Equivalence : 30 g de fromage + 1 petit fruit

½ litre de lait ½ écrémé

4 jaunes d’oeuf

40 g de sucre

½ cuillère à soupe de vanille liquide

6 à 7 ramequins individuels

Mélanger dans un saladier les jaunes d’œufs avec le sucre.

Fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange blanc et mousseux. Puis ajouter le lait tiédi vanillé.

Verser le mélange dans les ramequins individuels. Les disposer dans un plat à four dont le fond est rempli d’eau.

Glisser le plat au four. Laisser cuire au bain-marie 10 à 15 mn.

Laisser refroidir à la sortie du four.