Pour 8 personnes :
Equivalence : 1 portion de fromage (30g) + 1/8 baguette (30g de pain) + 1 fruit

800 g de cerises dénoyautées

4 oeufs

100 g de sucre

160 g de farine

200 ml de lait ½ écrémé

Battre dans un grand saladier les 4 œufs et les 2 jaunes d'œufs avec le sucre et la pincée de sel.

Ajouter la farine et bien mélanger pour obtenir une pâte crémeuse.

Puis incorporer le lait à la pâte. Verser le kirsch, et ajouter les cerises.

Verser la préparation dans un moule à manquer légèrement beurré et fariné.

Mettre au four, préalablement préchauffé, et laisser cuire 30 mn à thermostat 7.