Pour 4 personnes
Equivalence : 100 g de viande + légumes verts

5 beaux légumes (tomates, courgettes, aubergines, champignons, poivrons)

200 g de blanc de volaille, ou de bœuf ou de cheval

Mixer la volaille, le jambon, les échalotes, l'oignon et l'ail.

Ajouter les œufs, le lait. Saler, poivrer.

Garnir de ce mélange les légumes creusés et évidés.

Disposer les légumes dans un plat à revêtement anti-adhésif. Laisser cuire 1 h à thermostat 7.