Accompagnements
Asperges au jambon
Champignons à la grecque
Endives sauce au bleu
Flan de brocolis
Flan de légumes
Fond d'artichaut aux champignons
Gratin dauphinois
Gratin de pâtes "express"
Jambon macédoine
Légumes à la provençale
Légumes en gratin
Légumes farcis
Pommes de terre boulangères
Roulé de jambon aux légumes
Tomates à l'ail
Flan de brocolis
Pour 4 personnes
Equivalence : légumes verts + ½ part de viande + 1 cuillère à café d'huile
400g de purée de légumes surgelée (brocolis ou céleri ou carottes ou choux-fleurs)
4 oeufs
120g de crème fraîche 15% MG (4 cuillères à soupe)
Noix de muscade
Sel, poivre
4 ramequins individuels allant au four micro-ondes
Four à micro-ondes.
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Disposer les galets de purée de légumes surgelés dans un plat à micro-ondes.
Recouvrir et laisser cuire 5 mn.
Remuer à mi-cuisson.
Dans un saladier battre les oeufs en omelette.
Ajouter la crème fraîche et la purée de légumes.
Saupoudrer le mélange de noix de muscade.
Saler, poivrer. Bien mélanger.
Répartir cette préparation dans 4 ramequins individuels. Les disposer dans le four micro-ondes.
Laisser cuire 10 mn.
Laisser reposer quelques minutes.
Démouler avant de servir.
Possibilité de napper chaque flan de coulis de tomates nature.
Flan de brocolis
